RSS
 

Makaron molto bene

26 lip

Klasyka. Podstawowy przepis na dobry, szybki makaron.

 

Składniki:

makaron tagliatelle

cebula

pomidory suszone w oliwie

kilka plasterków dobrej szynki

ząbek czosnku

śmietana 30% i 12%

białe wino półwytrawne

kilka oliwek i pomidorków koktajlowych

parmezan

 

Wstawiamy osoloną wodę na makaron i jednocześnie zabieramy się za sos. Na patelnię wlewamy łyżkę oliwy ze słoika z pomidorkami suszonymi i wrzucamy najpierw cebulę pokrojoną w kostkę, a potem paseczki szynki. Jak już trochę się obsmaży, dodajemy pokrojone suszone pomidory oraz wyciśnięty czosnek.

 

Po kilku minutach wlewamy śmietanę 30%, potem zagęszczamy 12% (u mnie zawsze wychodzi po pół kubeczka jednej i drugiej) i dodajemy trochę wina. Mieszamy, gotujemy chwilę, doprawiamy do smaku; oprócz soli i pieprzu dodajemy dużo ziół oraz paprykę ostrą i słodką.

Odcedzony makaron wrzucamy na patelnie do sosu, mieszamy dokładnie, wykładamy na talerz.

 

Wrzucamy na wierzch pomidorki i oliwki przekrojone na pół, posypujemy parmezanem.

 
Brak komentarzy

Napisane przez w kategorii Gotowanie

 

Tags: , , ,

Dodaj komentarz

 

 
 

  • RSS